นอกจากกินอาหารให้อิ่มท้องแล้ว อาหารที่ดียังช่วยคลายเครียดได้อีกด้วย เวลาที่เราเหน็ดเหนื่อยจากการทำงาน อยากจะรีบกลับบ้านแล้วล้มตัวลงนอน จนอาจมองข้ามมื้ออาหารที่จะช่วยบรรเทาความเครียดและช่วยให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายระหว่างวัน ไม่ต้องสะสมความเครียดเอาไว้ทั้งวัน ทำให้มีพลังในการต่อสู้กับความเครียดจากการทำงานได้

เมื่อมีความเครียด ฮอร์โมนคอร์ทิซอลถูกหลั่งออกมา ฮอร์โมนเซโรโทนินนั้นก็จะทำให้เรารู้สึกดีนั้นจะลดลง ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ผลิตมาจากแป้งและน้ำตาล เช่น ข้าวกล้อง นอกจากนั้นยังมีสารอาหารอื่น ๆ อีกเช่น วิตามินบี จากถั่วเปลือกแข็ง วิตามินซีจากผลไม้อย่างส้ม ฝรั่ง  กรดไขมันไม่อิ่มตัวจากผลอะโวคาโด หรือโอเมก้า - 3 ที่ได้มาจากอาหารจำพวกปลา อย่างปลาทู ปลาแซลมอน เป็นต้น 

1. ถั่วเปลือกแข็ง

เช่น อัลมอนด์ พิสตาชิโอ และวอลนัท กินวันละ 1 กำมือ ได้วิตามินบีที่ช่วยรับมือกับความเครียด หรือเป็นกังวลได้

2. อะโวคาโด

อุดมด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และโพแทสเชียมช่วยลดความดัน และความกังวลได้ดี

 3. ปลาแซลมอน

มีโอเมก้า - 3 มากมายซึ่งเป็นศัตรูตัวฉกาจ ของฮอร์โมนเครียด เพราะทำหน้าที่กักเก็บไม่ให้ความเครียดไหลพุ่งออกมา

 4. ผักโขม

แมกนีเซียมสูง ซึ่งช่วยลดระดับความเครียด หากเราขาดแมกนีเซียมจะทำให้ปวดศีรษะคล้ายไมเกรน และอ่อนเพลีย

 5. ส้ม

มีวิตามินซีสูง ซึ่งงานวิจัยจากเยอรมนี พบว่าการกินวิตามินซี วันละ 3,000 มก. จะช่วยลดระดับฮอร์โมนเครียด ให้กลับมาปกติได้อย่างรวดเร็ว

 6. ข้าวกล้อง

เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต และใยอาหารชั้นเยี่ยม ซึ่งคาร์บจะช่วยให้สมองหลั่งสารแห่งความสุขที่ชื่อ “เซโรโทนิน” นั่นเอง

จะเห็นได้ว่า อาหารทั่วไปที่เราพบเห็นตามตลาดทั่วไป ก็มีสารอาหารที่จะช่วยดูแลเราให้ความเครียดลดลงและช่วยให้สุขภาพทั้งกายและใจของเรานั้นดียิ่งขึ้นได้