จากการสำรวจอาหารในท้องตลาด พบว่า ผักผลไม้ตามท้องตลาดมีสารพิษตกค้างเกินมาตรฐาน สารปนเปื้อนอันตรายที่ยังเหลือตกค้างในผักตามท้องตลาด เช่น สารเคมีกำจัดแมลง แบคทีเรีย พยาธิ ฟอร์มาลิน สารกันรา สารฟอกขาว ยาฆ่าแมลง ฯลฯ เปรียบเสมือน ‘ภัยเงียบ’ ต่อสุขภาพ ซึ่งล้วนเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคโดยตรง หากไม่มีการชำระล้างให้สะอาดอย่างถูกต้อง สารพิษที่มองไม่เห็นนี้เองจะสะสมในร่างกายจนกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้ในที่สุด ผลกระทบของสารพิษปนเปื้อนต่อสุขภาพ เช่น ผู้บริโภคมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ปวดศีรษะ และอาการชา และเมื่อสะสมมากเข้าในระยะยาว อาจเกิดโรคมะเร็ง หัวใจวาย หรืออาจเสียชีวิต เราทุกคนจึงควรเรียนรู้วิธีการล้างผักผลไม้อย่างปลอดภัย กับ 11 วิธีการล้างผักผลไม้อย่างปลอดภัยให้เลือกใช้ตามถนัดกันเลย